Galette des Rois à la frangipane – 6 parts (disponible dès le 5 janvier)

Panettone artisanal au citron avec des Citrons de Sicile et de la Côte Amalfitaine. La pâte, moelleuse et de couleur jaune, est abondamment garnie de crème de citrons, de raisins secs et d’écorces de citron hachées et confites, qui donnent un arôme d’agrumes intense et persistant. Les ingrédients de base sont tous frais : œufs de poules élevées en plein air, lait, beurre et crème de montagne. Les 72 heures de traitement artisanal lent et la levée naturelle à partir de la levure mère, donnent au Panettone Citrons une texture moelleuse et une digestibilité élevées.