Cocktail mini-bocaux Froids – 8 mets par personne

Crémeux de haricots blancs, vierge d’herbes et piment d’Espelette.

Poulet rôti en croute de curry, émincé de choux rouge à l’asiatique.

Houmous à l’ail confit et champignons grillés, citron et mesclun.

Céleri rave roti, burrata et épices zaatar.

Saumon snacké aux fruits secs, romanesco rôti, raisin noir, radis, pomme grenaille, graines de courge.

Magret de canard sauce okonomiyoki et légumes croquants (carottes, chiogga et chou chinois).

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Mousse légère à la vanille, caramel beurre salé et éclats de pralin.

Crème au chocolat, pistaches caramélisées.

Tartelette aux figues, mascarpone et biscuit sablé.

Inclu : Des couverts et l’installation.