Formules

Les formules – La Boucle Traiteur Lyon, livraison de plateau repas pour entreprise et évènements

Galette des Rois à la frangipane – 6 parts (disponible dès le 5 janvier)

24,00 € HT

Galette des Rois à la frangipane – 6 personnes Conçue à partir de pâte d’amande et rehaussée d’un rhum infusé à l’écorce d’orange.

Panettone au Citron – 1Kg

Petits déjeuners

Panettone au Citron – 1Kg

50,00 € HT

Panettone artisanal au citron avec des Citrons de Sicile et de la Côte Amalfitaine. La pâte, moelleuse et de couleur jaune, est abondamment garnie de crème de citrons, de raisins secs et d’écorces de citron hachées et confites, qui donnent un arôme d’agrumes intense et persistant. Les ingrédients de base sont tous frais : œufs de poules élevées en plein air, lait, beurre et crème de montagne. Les 72 heures de traitement artisanal lent et la levée naturelle à partir de la levure mère, donnent au Panettone Citrons une texture moelleuse et une digestibilité élevées.

Panettone aux marrons glacés – 1Kg

Petits déjeuners

Panettone aux marrons glacés – 1Kg

55,00 € HT

Le Panettone artisanal aux Marrons Glacés est obtenu par levée naturelle de levure mère et par un lent traitement artisanal de 72 heures. La pâte de couleur jaune est moelleuse et bien alvéolée, elle est abondamment garnie d’une enveloppante crème aux marrons glacés et de marrons glacés en petits morceaux, qui donnent au Panettone un goût persistant et raffiné. Les ingrédients de base sont tous frais : œufs provenant d’élevages sûrs, lait, crème et beurre de montagne.

Panettone Chocolat – 1Kg

Petits déjeuners

Panettone Chocolat – 1Kg

35,00 € HT

Le Panettone au chocolat artisanal a une pâte particulièrement moelleuse, de couleur jaune et bien alvéolée, enrichie d’une délicieuse garniture de crème au chocolat noir et adoucie par de Vanille Bourbon naturelle de Madagascar. La levée naturelle, à partir d’une pâte à levure mère, et les 72 heures de traitement artisanal lent donnent au Panettone une texture ultra moelleuse et une grande digestibilité. Les ingrédients de base sont tous frais : œufs issus de l’élevage en plein air en Italie, lait, crème et beurre de montagne. La douceur du Panettone au chocolat et l’intensité du chocolat cru d’origine unique, sélectionné dans des régions attachées à la qualité, satisferont les palais les plus raffinés et les plus gourmands.

Panettone Classique – 1Kg

Petits déjeuners

Panettone Classique – 1Kg

35,00 € HT

Le Panettone Classique est un gâteau à pâte molle à levée naturelle, obtenu par la fermentation naturelle de notre levure mère. La pâte est moelleuse et enrichie de raisins secs et d’écorces confites d’oranges de Sicile.

Petit-déjeuner/Goûter Mignardises Maison (6 à 8 convives)

Petits déjeuners

Petit-déjeuner/Goûter Mignardises Maison (6 à 8 convives)

78,00 € HT

Formule pour 6 à 8 convives Mignardises maison – 25 pièces – Cookie chocolat blanc et pécan. – ⁠Financier citron yuzu.(sans gluten) – Carrot cake aux pistaches.(sans gluten) – ⁠Brownies fève de tonka. – ⁠⁠Madeleine au miel de lavande. Jus de fruits artisanal Bissardon – 1L (Orange ou assortiment de jus si plusieurs formules) Eau plate Evian – 1L Une boisson chaude par personne (servie en thermos) – (Café bio Mokxa ou Thé bio Palais des thé) Tasses, serviettes, gobelets, touillettes et sucre sont fournis. Commande possible jusqu’à la veille 18h, sous réserve de disponibilité.

Petit-déjeuner Mini-Viennoiseries – 6 à 8 personnes

Petits déjeuners

Petit-déjeuner Mini-Viennoiseries – 6 à 8 personnes

64,00 € HT

Formule pour 6 à 8 convives Mini-viennoiseries – 25 pièces Pain au chocolat, croissant, chausson au pomme, torsade au chocolat, pain aux raisins Jus de fruits artisanal Bissardon – 1L (Orange ou assortiment de jus si plusieurs formules) Eau plate Evian – 1L Une boisson chaude par personne (servie en thermos) – (Café bio Mokxa ou Thé bio Palais des thé) Tasses, serviettes, gobelets, touillettes et sucre sont fournis. Commande possible jusqu’à la veille 18h, sous réserve de disponibilité.